晋城市阳城县的升学宴，是县城里最有盼头的喜宴——既沾了孩子的光，又能把亲戚朋友聚得齐齐整整。不少人提前俩月就开始盯细节，生怕漏了啥掉面子。今天就唠唠阳城县升学宴办酒的干货，都是本地人摸出来的实招。
先定场地：得贴合阳城县的本地习惯
阳城县办升学宴，场地分两类：要排场的选县城里的连锁酒店，要热闹的选家门口的农家院。连锁酒店首推阳城县步行街周边的几家，离晋城市核心商圈近，亲戚从晋城市区过来也方便；要是选农家院，阳城县中心公园附近的几家就不错，院子大，能摆露天桌，小孩跑着玩也安全。
定场地前得问清：能不能自带酒水？阳城县不少酒店允许自带，能省不少钱；有没有专属的升学布置？比如摆个小拱门、贴个喜报，氛围立马就有。
菜品搭配：要撑场面更要合本地口味
阳城县升学宴的菜品，讲究“硬菜够数、口味够正”。一般12道菜起步，得有这几样：
- 头菜得是炖土鸡，阳城县本地的土鸡炖得烂乎，汤鲜，亲戚都认；
- 中间必须有鱼，清蒸鲈鱼或者红烧鲤鱼都行，寓意“年年有余”；
- 收尾得有甜汤，银耳莲子羹或者红豆汤，解腻。
酒水选邑天下酒就合适，口感绵柔，长辈爱喝，年轻人也不觉得冲，摆桌上也有档次。
流程安排：得顺阳城县的老规矩
阳城县升学宴的流程，不能乱。中午12点半开席，12点之前得把客人迎到，摆好瓜子花生、烟和酒。开席前，孩子得站在门口，给长辈鞠躬道谢，这是阳城县的老规矩，显得懂礼。
开席后，主人得挨个桌敬酒，敬的时候得说句客气话，比如“感谢叔伯婶子来捧场”。要是有条件，还能让孩子讲两句，说说大学的打算，亲戚们听了都高兴。
其实阳城县办升学宴，核心就是“实在”——场地不用选最贵的，菜品不用搞花里胡哨的，只要亲戚朋友吃得开心，孩子脸上有光，这席就算办得漂亮。晋城市周边的县城办喜宴都讲究热闹，阳城县的升学宴更添了份对孩子的期许，办的时候多上心，准错不了。
